蜜枣是台湾于1944年从印度引进之后培育而成的品种，全台蜜枣以高雄、屏东为主要产区；由于蜜枣产期集中，易造成价格下跌，影响农民收益，农粮署南区分署自101年起陆续辅导阿莲区农会成立蜜枣干加工厂，原料采用通过「吉园圃」之蜜枣加工制成蜜枣干，除稳定蜜枣产销外，亦提高蜜枣附加价值，增进农民收益。
阿莲区农会蜜枣干采用在地生产的蜜枣加工而成，确保天然果实原味，不黏手、口感Q弹美味，因富含纤维素，食用可促进肠道蠕动、增加饱足感，更因不添加色素、防腐剂及零胆固醇，是纯天然果干，让健康无负担。
农粮署南区分署分署长姚志旺表示，该分署辅导高雄市阿莲区农会设置蜜枣干加工设备，农会向农民收购通过「吉园圃」的蜜枣加工制成枣干，鲜果需先去籽，杀菁后再用蜂蜜、糖水熬煮4小时，再放入烤箱烘干，制程约3天，新技术不但能去籽，且低糖、低钠、无人工添加物，可置于常温保存约6个月，更重要的是，能去除以往无法克服的蜜枣黄熟果之特殊气味，提高消费者喜爱程度。
香甜Q弹 老少咸宜。
维基百科资料指出，台湾于1944年引进印度枣，之后在台湾培育出如「蜜枣」等品种，又称为「台湾青苹果」、「青枣」。蜜枣生长季节从12月开始，直到隔年3月都是产季，蜜枣每100g约有45 ～70mg的维生素C，另含膳食纤维、铁、钾等营养。
蜜枣干除含丰富纤维素外，也含丰富的铁质、果胶及矿物质，是茶余饭后好甜点。农粮署南区分署分署呼吁，近年来，食安问题层出不穷，分署呼吁消费者可多多选购取得HACCP/ISO2200/清真食品国际认证及合格农产品加工厂所生产之纯天然、无添加物之蜜枣干；欲购买者，请洽高雄市阿莲区农会